POLPETTE DI MACINATO MISTO FRITTE

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Le polpette. Che bontà! Un secondo di carne intramontabile. Con queste si va sul sicuro. Piace a tutta la famiglia. Le versioni sono tante, tutte semplici e veloci.

INGREDIENTI PER 20 POLPETTE

500 gr Macinato di carne mista (manzo+maiale)

2 Uova

200 gr Mollica di pane raffermo

3 Cucchiai di pangrattato

80 gr Parmigiano o Grana grattugiato

Latte q.b.

1 Spicchio d’aglio (facoltativo)

1 Ciuffo di prezzemolo

Sale q.b.

Olio di semi q.b.

PREPARAZIONE:

Mettiamo a bagno la mollica in un po’ di latte o acqua. Strizziamola.

In una ciotola mettiamo la carne macinata con le uova, il sale, il formaggio , la mollica di pane, l’aglio ed il prezzemolo sminuzzati.

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Mescoliamo ed aggiungiamo il pangrattato. Impastiamo il tutto fino a rendere il composto compatto ed omogeneo.

Formiamo tante palline della grandezza che preferiamo e friggiamole in olio di semi.

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Facile e veloce!

Buon Appetito!!!