Autore: Spizzichiamo

La Paris Brest, è una torta a forma di grande ciambella, realizzata con impasto di pasta choux. Il suo ideatore, fu Luis Durant, un pasticciere francese, che la ideò in

Il limoncello, è un liquore dolce, ricavato dall’infuso di scorzette di limone, in alcol etilico, alimentare, tra il 90 ed il 95% di gradazione. Dopo il tempo di infusione, il

La crema di zucca e patate è un delicato primo piatto, fonte di fibre e di carboidrati. Un piatto leggero, saporito e veloce, con proprietà nutritive non trascurabili. La zucca,

Quando hai voglia di mangiare qualcosa di leggero e di fresco, che sia a pranzo o che sia a cena, preparati una bella insalata mista. Con l’aggiunta di proteine, diventa

I paccheri, sono un formato di pasta napoletano, dalla forma di un maccherone gigante. Ottimi con i primi di pesce. Questo primo piatto, è veloce e molto saporito. Chi non

L’orata, insieme al tonno ed al pesce spada, è uno dei pesci più graditi e quindi più consumati. Si presta ad innumerevoli ricette. Le sue carni sono saporite e magre,

La torta mimosa, è un pan di Spagna, farcito con una delicata crema diplomatica arricchita con ananas sciroppato. La mia versione, è leggermente più golosa, perché ho aggiunto una ganache

Uno dei dolci più semplici e più delicati che io conosca, la torta mimosa! Questa è la versione, crostata morbida, ed è decorata con ciuffetti di panna gialla, che ne

Il rotolo mimosa, è un’alternativa veloce e soffice, della torta mimosa, dedicata alla città di Sanremo, dal suo ideatore, un ristoratore di Rieti e, diventata in seguito, con il fiore

Che abbia la forma di una ciambella, di un plumcake, di una torta, questo dolce da colazione, o da spuntino, è genuino, profumatissimo e soffice. Se riuscite a procurarvi, dei