Autore: Spizzichiamo

I bignè, sono deliziose palline di pasta choux, dal ripieno sempre goloso. Poiché è un impasto dal sapore neutro, si presta sia a ripieni dolci, sia a quelli salati. Creme

Il pan brioche salato, farcito, che sia una treccia, una ciambella o un panettone, resta sempre un ottimo aperitivo o stuzzichino da offrire ad ogni occasione. L’ho servito con formaggi

I paccheri, sono un formato “gigante” di pasta corta. L’origine di questo formato è Partenopea. Il termine, deriva dal greco antico e vuol dire mano. In napoletano, invece, vuol dire

La cheesecake è un dolce freschissimo, con base al biscotto e ripieno al formaggio. Ma quali sono le sue origini? Nonostante molti pensino, che sia un dolce proveniente dagli Stati

Mi è capitato spesso, navigando sul web, di imbattermi in domande del tipo: come posso sostituire le uova, in un dolce? La risposta sempre la stessa: la banana. Mezza banana,

La platessa, è un pesce che colonizza l’Oceano Atlantico. Ricco di proteine, vitamine e minerali, e, nonostante non sia un pesce azzurro, è ricco anche di Omega 3. La vendita,

Avevo alcuni peperoni, cornetti, avanzati da qualche giorno ed un po’ di pane raffermo. Ho deciso di prepararli ripieni con il tonno, così da non buttare via niente. I peperoni

Le cose che non mi faccio mai mancare in frigo, nel periodo estivo, sono la panna ed il latte condensato. Mi piace tantissimo preparare i gelati ed ogni settimana, ne

I crostoni di pane, sono delle simil bruschette. Molto sfiziosi. Non mancano quasi mai, sulla mia tavola, durante una cena con amici. Li offro come stuzzichini, o, addirittura come contorno

La frittata di zucchine al forno, è un contorno o un secondo piatto, gustoso e salutare. Le zucchine, infatti, sono una fonte di nutrienti molto importanti: Potassio, Acido Folico, Vitamina