Autore: Spizzichiamo

Le semisfere di ricotta, sono un dessert fresco, delicato e genuino, grazie ai suoi ingredienti: le arance rosse di Sicilia e la ricotta vaccina Campana. Un mix ideale per un

Le pizzette fritte Montanare, sono una tra le tante squisitezze, della cucina napoletana. Semplicemente sono fatte con l’impasto della pizza e l’ aggiunta di pomodoro e formaggio. Una ricetta antica,

La pasta lardiata, è un tipico piatto Napoletano. Saporitissimo ma, come dico ogni volta che lo preparo, è un piatto che posso mangiare massimo due volte l’anno. E’ buonissimo ma

Questo bellissimo cuore, l’ho realizzato con gli albumi delle uova, avanzate dalla crema pasticcera light con cui ho farcito questo dolce. E’ soffice e leggero. Contiene poco più della metà

Il minestrone di verdure è una zuppa, preparata con verdure ed ortaggi di stagione. Molto consumato, soprattutto nei mesi freddi, sia da solo, sia con l’aggiunta di pasta, riso o

Il tortino al cioccolato dal cuore morbido, è un dolce per amanti del cioccolato fondente. Il suo cuore è un cremoso al cioccolato che accarezza il palato e, lasciatemi dire,

I cornetti di pan brioche, sono profumatissimi e soffici dolci, di pasta lievitata, a forma di mezza luna. Il loro consumo è diffuso in tutto il mondo. Per spuntini, colazioni

Gli scialatielli, sono una pasta fresca, tipica della Campania. E’ un tipo di pasta che riesce ad amalgamarsi ai sughi, in modo perfetto. Usiamo, spesso, cucinarli con i frutti di

La cream tart, è una torta a strati, di pasta frolla, decorata e farcita, secondo proprio gusto. L’effetto è scenografico e molto elegante. Io, che sono una romanticona, ho realizzato

Le polpette di carne, sono un classico secondo piatto, sfizioso e saporito. Al sugo, fritte o in forno, una tira l’altra. Da bambina, ero sempre inappetente ma quando mia madre,