Autore: Spizzichiamo

Incredibile ma vero: la storia dello gnocco di patate, ha origini antiche. E’ un tipo di pasta diffusa quasi in ogni parte del mondo, ma, in origine, lo gnocco di

Ecco uno stuzzichino super veloce, da offrire con l’ aperitivo o come antipasto. Si realizza in poco tempo e possiamo sbizzarrirci a crearne di tanti gusti e forme. Ottime per

Il panettone gastronomico, è un ottimo e versatile antipasto, da servire durante le feste, in particolar modo, durante quelle natalizie. Vi propongo una farcitura a base di pesce, che può

Il carciofo, è un ortaggio, vero toccasana per il fegato. Ricordo, che da bambina, mio padre mi raccontò, di un suo parente, con problemi di fegato, che fu curato, con

La calamarata è un formato di pasta che ricorda molto i calamari tagliati ad anellini. L’origine è partenopea, dove viene condita con calamari tagliati ad anelli, cucinati al sugo o

Le zeppole di patate, sono deliziosi e soffici dolci, di pasta lievitata fritta. Appartengono alla tradizione Campana. Vengono preparate, in grandi quantità, soprattutto nei periodi delle feste. INGREDIENTI PER CIRCA

Gli spaghetti allo scoglio, sono un primo di mare dagli odori e sapori davvero inebrianti. Il connubio dei crostacei con i frutti di mare, è intenso. Un piatto gradito in

Il ciambellone rustico, è un lievitato soffice e nutriente. Molto spesso, un ottimo svuota frigo, soprattutto se abbiamo rimanenze di salumi vari. E’ possibile realizzarlo anche con salsiccia di maiale,

La sfoglia di pasta all’uovo, è la base per la preparazione di vari formati di pasta. Oggi realizziamo le tagliatelle. Un formato di pasta amatissimo, che lega molti tipi di

Gli struffoli, sono deliziose e piccole palline di pasta fritta, ricoperte di miele, confettini, diavoletti e frutta candita. Nonostante si possa pensare che la loro origine, sia partenopea, questo dolce,