Autore: Spizzichiamo

Lo sapevate che il formato di pasta a lasagna, esisteva già all’epoca greco-romana? Per me le lasagne al forno sono “la domenica in famiglia”. La versione bianca, non ha nulla

Ecco uno dei piatti più semplici della cucina campana. Ottimo contorno a carni e formaggi, ma va benissimo anche come primo piatto, se aggiunta alle zuppe. La scarola riccia, o

Il gateau di patate, è una ricetta campana che soddisfa almeno tre sensi: vista, olfatto e gusto. Ma, soprattutto, riempie lo stomaco. Facilissima da fare. A base di patate,  salumi

I calzoni fritti, nella loro semplicità, sono una delle invenzioni più sfiziose che ci sia! Sono fatti di pasta lievitata, con un ripieno che può variare secondo i propri gusti.

La pasta e ceci, è un primo piatto molto nutriente e salutare. I ceci, sono ricchi di vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e

I crocchè di patate, sono dei deliziosi cilindri di patate, da cucinare fritti o al forno. I panzerotti, invece, sono più grandi e con ripieno. Un’idea per un aperitivo sfizioso

Gli spiedini di carne, sono un secondo sfizioso che accontenta praticamente tutti, grazie alla varietà di carni che sono infilzate allo spiedino. Li ho chiamati speedy, perché li ho acquistati

Gli involtini alla siciliana, sono un piatto della cucina tradizionale siciliana. Mi è stato suggerito da un amico siciliano ed io, per non fare brutta figura, mi sono documentata sul

Il ragù alla bolognese, è una delle ricette italiane più apprezzate. E’ un sugo davvero fantastico e profumato. Utilizzato in cucina, per condire lasagne, polenta e vari tipi pasta. Inoltre,

Non so se vi è mai capitato ma, quando per lunghi periodi si evitano grassi, magari per una dieta, nel momento in cui, mangiamo una merendina, che li contiene, ne