Autore: Spizzichiamo

Preparare un dolce che sia buono e dall’aspetto goloso, potrebbe sembrare un miraggio, per chi, come me, non è un pasticcere. Per questo motivo, i miei dolci, tranne qualche eccezione,

Le polpette di patate e bietole, sono uno sfiziosissimo secondo o, se in formato mignon, un finger food da aperitivo. Molto gustose, anche fredde, e semplicissime da preparare. Nella mia

Le polpettine di ricotta, su crema di piselli, sono un ottimo e delicatissimo secondo, molto apprezzato, da potere offrire anche ad un aperitivo, in ciotoline monoporzioni. Per una versione light,

Realizzando dei biscotti con farina integrale, oltre ad un gusto particolare, si ottiene un prodotto molto utile al nostro organismo. La farina integrale, infatti, apporta un importante quantità di fibre,

La frittata di patate è tra le preparazioni più semplici e più conosciuta al mondo. Le sue origini, risalgono agli inizi del 1500. Le prime testimonianze di una ricetta simile

Molte mie amiche, mi chiedono come io faccia a preparare tanti piatti gustosi, nonostante il pochissimo tempo che ho da dedicare alla cucina. La mia risposta è sempre la stessa:

I Canestrelli, che ho realizzato, sono quelli Liguri, della zona di Levanto. Prodotti con semplice pasta frolla al limone. Sono friabilissimi e profumatissimi, hanno la forma di una margherita e,

Le Empanadas, sono dei fagottini, a forma di mezza luna, di circa 10-15 cm di diametro, ripiene di carne di manzo e verdura. Possono essere fritte o cotte al forno.

Un classico della cucina italiana, sono le farfalle al salmone affumicato e panna. Oggi, ve le propongo, integrali, con salmone fresco e senza panna. Il risultato è di un sapore

Una preparazione veloce e sfiziosa? Eccola! Con un rotolo di pasta brisè o, se preferite, di pasta sfoglia, formaggi e salumi, si ottiene un pasto sfizioso, ottimo per un aperitivo