Autore: Spizzichiamo

La focaccia, risale a tempi antichissimi. Il primo impasto, fatto di orzo, miglio, acqua e sale, risalirebbe addirittura ai Fenici! E’ un favoloso lievitato, diffuso, ormai in tutta Italia. Se

I frollini con farina di riso, sono dei biscottini fragranti, senza sensi di colpa. Ideali per chi è a dieta ed ha voglia di qualcosa di buono, o per chi

Oggi vi propongo un piatto super veloce, saporito e colorato. In questo piatto, abbiamo due ingredienti molto importanti per il nostro organismo: I fiori di Zucca ed il Tonno in

Per uno stuzzichino o un aperitivo, niente di più sfizioso, tra le altre cose, di pizzette ed affini. Qui vi propongo, delle pizzettine e delle “polpette” ripiene di salsiccia di

I frollini che, oggi, vi propongo, sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla, realizzati senza burro e senza latte. Resi molto golosi dal cacao e dalla granella di nocciole. Il

Prima di iniziare, vorrei raccontarvi, brevemente, le origini del Babà. Si racconta che, il Re di Polonia, Stanislao Leszczynski, suocero di Luigi XV, Re di Francia, amasse cucinare e sperimentare

Gli spaghetti gamberetti e rucola, sono un primo piatto di pesce, veloce e delizioso. L’aggiunta della rucola, poi, ne esalta, ulteriormente, il sapore. Questo è un piatto davvero veloce. Si

La torta Angelica, è una deliziosa e sofficissima torta di pasta brioche, intrecciata, ed a forma di ciambella. La ricetta originale, inventata dalle sorelle Simili, prevede uvetta e gocce di

La torta versata, è una torta sofficissima, avente un ripieno, che viene inserito durante la cottura. Questo permette, al ripieno, di non “affondare” nell’impasto. Può sembrare complicato ma è veramente

Prima di indicare la ricetta, penso sia doveroso, ricordarne, molto brevemente, le origini ed il suo promotore. Le origini di questa pietanza, si devono, probabilmente ai lavoratori di colore, delle