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Le casarecce, sono un formato di pasta corta, di origini arabe. Hanno la forma di una pergamena, con i lembi arrotolati e rivolti all’interno. E’ un formato che raccoglie, benissimo,

I paccheri ricotta e carciofi, sono un primo piatto leggero e gustoso, Gli ingredienti, di cui è composto, sono di ottimo valore nutritivo: La ricotta, appartenente alla categoria dei latticini,

Il salmone, è un pesce di ottime proprietà nutritive. E’ ricco di Proteine, ed è buona fonte di Vitamine del gruppo B (B1-B6-B12), di Minerali e di Omega 3. Grazie

I biscotti da inzuppo, sono uno dei dolcetti da colazione o da thè, più semplici e più veloci da fare. Nella classica forma a “biscottone” o, come in questo caso,

Il Casatiello, è un lievitato, di origini partenopee molto antiche. Presente, infatti, a Napoli, già dal ‘600. Lo testimonia uno scritto di Giambattista Basile, scrittore dell’epoca, nella favola “La gatta

Le costine di maiale al forno, sono un secondo saporito e sfizioso. Le costine, sono la parte della gabbia toracica dell’animale, completa di carne e grasso, fatta a pezzetti. Cuocendo,

La zuppa di lenticchie, patate e carote, è un piatto saporito ed equilibrato che può essere considerato un piatto unico, per i suoi nutrienti e per l’alto contenuto di vitamine

Le polpette di ricotta, sono un secondo piatto sano, gustoso e leggero. La ricotta, ricca di Sodio, Potassio e, soprattutto di Calcio e Fosforo, è un alimento digeribile, povero di

Il tortano Napoletano, è formato da impasto tipo pane, lievitato, con ripieno di salumi, formaggi ed uova sode. Identico al Casatiello Napoletano, negli ingredienti. L’unica differenza sono le uova, che

La colomba pasquale, è un dolce ideato dal sig. Dino Villani, nel 1930. Egli curava la pubblicità dello stabilimento Motta, quest’ultimo, già noto per la produzione del panettone natalizio, con