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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr Linguine 400 gr Pomodori Pelati 4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva 150 gr Olive Taggiasche snocciolate 50 gr Capperi sotto Sale 2 Acciughe

Il pasticciotto è un delizioso dolcetto di pasta frolla, ripieno di crema pasticcera. E’ tipico del Salento. Ad oggi ci sono molte versioni del ripieno.  Io, ho aggiunto un’amarena. INGREDIENTI

Il ragù di salsiccia, è un condimento facile, realizzato con pochi e semplici ingredienti ma da un gusto strepitoso! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr Rigatoni o altri formati di

I fagottini al prosciutto, sono un secondo di carne sfizioso. Una variante che toglie un po’ la monotonia della solita polpetta. Più gustosa, per la sapidità del prosciutto e carina

Le torte rustiche sono un ottimo salva cena, ideale anche come stuzzichino. Veloci  da preparare, ci permettono di dare sfogo alla nostra fantasia, poichè è possibile farcirle con infinità di

Il cosciotto di tacchino al forno con le patate, profumato e saporito, è il classico secondo piatto che rende l’idea della festa. Soprattutto quando tutta la famiglia si riunisce al

Veniamo ad un classico: la pasta e lenticchie! Prima di tutto parliamo di un piatto unico. Le lenticchie, sono legumi ricchi di proteine vegetali, fibre, vitamine, ferro, calcio e potassio.

Il polpo con le patate, che bontà! In estate è una delle mie pietanze preferite. Fresco e profumato di limone. Non inorridite, come succede a tante mie amiche, al solo

La pasta con il pesce spada, è un primo facilissimo e veloce. Sfizioso da mangiare, tra un bocconcino di pesce e un’oliva. Il gusto, nonostante la presenza di olive e

Le cortecce sono un tipo di pasta fresca, originaria del Salernitano. Hanno una forma allungata ed un po’ smerlata, che permette di incorporare ogni tipo di condimento. Cucinate con i